“Y llegaron
hasta el arroyo de Escol, y de allí cortaron un sarmiento con un racimo de
uvas, el cual trajeron dos en un palo...” (Nm. 13:23a). ¡Se
trataba de un racimo gigante de uvas! Pero tal abundancia no era cosa
rara en los viñedos siendo los mismos tan importantes a las personas de los
tiempos bíblicos. Lo primero que Noé planto después del diluvio fueron
uvas. Las uvas se comían frescas o secas, como pasas, tal como hacemos
hoy. La mayoría de las cosechas de los viñedos las transformaban en jugo,
vino y vinagre, aunque también se hacían tortas de uvas. Una razón de por
qué esta fruta deliciosa fue tan importante en la dieta de hace miles de años,
era debido a su alto contenido en boro, un mineral que ahora sabemos ayuda a
prevenir la osteoporosis. El boro se vende ahora como suplemento
dietético en las tiendas de productos naturales. La gente del tiempo
bíblico tenía que obtenerlo a través de las frutas y alimentos que consumían.
En los tiempos
bíblicos, las uvas proveían todos estos beneficios para la salud, aunque las
personas no lo sabían, lo único que comprendieron fue que eran deliciosas y
buenas para comer frescas, secas, en jugos, fermentadas convertidas en vinos o
hervidas con miel y transformadas en jalea. Durante esos primeros tiempos, los
antiguos hebreos hacían melaza de uva, muy similar a nuestras jaleas, pero sin
los conservantes artificiales ni los azúcares procesados que encontramos en
muchos de los productos actuales.
El vino hecho de uvas es uno de los artes más
antiguos y ciertamente parece que el vino era la bebida favorita en los tiempos
bíblicos. Según el libro de Génesis, una de las primeras cosas que hizo
Noé después del diluvio fue sembrar uvas para poder hacer vino: “Después comenzó Noé a labrar la tierra, y
plantó una viña” (Gn. 9:20).
Texto
tomado de :
http://www.radioiglesia.com/index.php/vida-cristiana/item/85-alimentos-en-la-biblia
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